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普洱茶发展史:从号级茶到印级茶再到七子饼。
行业动态 | 来源:本站原创 | 时间:2019-05-09



曾几何时,宋聘号、蓝印铁饼、八八青饼等普洱茶成为了茶市上人们竞相追捧的对象,可以说,没听过这几款茶,都不好意思说自己是普洱茶客。但凡要扎根一个领域,该领域的经典之作,多多少少是要了解的。

从代际分类来看,宋聘号、蓝印铁饼、八八青饼这几款茶,分别对应了号级茶、印级茶和七子饼茶,从时间上看,三种代际茶有明显的时间界限,正好呈“迭代”关系。


普洱茶发展史:从号级茶到印级茶再到七子饼。


首先说号级茶。它是指为了进贡或外销而形成的一批茶号和品牌。在古代,茶为贡品,或外销,或进贡,流行于皇帝、官绅之间。因此,贡茶品质要求极高,还要严选茶号,譬如隆年间的同庆号,道光年间的车顺号,同治年间的福昌号,还有光绪年间的宋云号、元昌号、宋聘号等,这一系列茶号、品牌茶皆为“号级茶”,可以说是较早的“品牌”普洱茶。

因此,普洱茶品牌意识的崛起,并非这几年才有的现象。

光绪末年后,由于大环境因素(匪患、病疫流行)影响,几乎所有的茶号都不得已关门闭市。

“号级茶”阶段,可以说是“消费者高端需求”促使品牌衍生、发展,“大环境”促使品牌没落。

到了上世纪40年代至50年代,茶业大有复苏之势。此时,佛海茶厂(今天的勐海茶厂)成立,因其所产的茶品品质优秀、独特,尤其是包装上的内圈字体有不同颜色,于是一些老茶客、便自发地根据普洱茶包装颜色,为其命名为普洱印级茶,抗战后,经济慢慢复苏,一些茶厂陆续兴起,它们通过运用规模化的现代制作,生产出了大批由包装纸上所印的字迹颜色而定的“红印”、“绿印”“蓝印”“黄印”等品牌,开启了“印级茶”时代。


普洱茶发展史:从号级茶到印级茶再到七子饼。


“印级茶”阶段,可以说是“消费者差异化需求”兴起和“大环境”推动共同作用的结果,让普洱茶品牌发展开始迈向新阶段。

之后,海内外市场对于普洱茶的需求逐渐增加,茶商们开始考虑缩短普洱茶“发酵时间”,制造出了普洱熟茶,之后陆续衍生了不少熟茶品牌。与此同时,熟茶刺激了生茶的发展,加上进出口公司为了统一规范,促使普洱茶品牌开始往呈体系化发展。这时候,国营茶厂生产的普洱茶饼,外包纸印有“云南七子饼茶”字样,茶品有统一的识别标志,并进行了“编号”,标志着普洱茶进入了“七子饼茶”时代。其中常见的七子饼茶有勐海茶厂出的7542、7572、8582等,还有下关茶厂8653、8633等,如今,有不少已成为了经典。


普洱茶发展史:从号级茶到印级茶再到七子饼。


“七子饼茶”阶段,同样是“需求”的变化,促使品牌进一步朝规范化发展。

了解了号级茶、印级茶以及七子饼茶的发展历程,对于了解普洱茶品牌发展,具有极大意义。

自古以来,盛世兴茶,这不无道理。普洱茶品牌的发展,与大环境、消费者需求的变化不无关系。

在“七子饼茶”时期以后,普洱茶品牌发展之路并非一帆风顺。相信对许多业界人士来说,2007年是难忘的一年。那一年,普洱茶在短短时间内便经历了暴涨、暴跌,受挫的品牌商亦不在少数,令人着实震惊。其实,该现象或许早有苗头,那时的普洱茶缺少体系分析、文化建设、科学评测、品质鉴定等,加上经济大环境也不乐观,对于一个新兴茶类——普洱茶而言,还经不起太大的折腾。

换言之,打铁还需自身硬,品牌在抓住环境、需求趋势后,的确可以推动其发展,但与此同时,品牌若没有增强“自身”能力,完善“自身”机制,仍有可能在受到外部压力后呈现下滑趋势,出现逆向发展现象。


普洱茶发展史:从号级茶到印级茶再到七子饼。


当今,普洱茶的行情正呈现向好趋势,有人认为这是由于普洱茶日益普及,其饮用人群在加速扩大,尤其是高端普洱茶需求量逐年增大。另一方面,大环境也是一个重要影响因素,由于普洱茶本身具有的投资属性,在股市、楼市行情并不乐观条件下,很多资金急于寻找出路,进军普洱茶投资。

在品牌发展道路上,我们也可以看到,有不少普洱茶品牌正在兴起,它们之所以能够在短短几年时间内迅速发展,不仅在于其抓住了大环境趋势,搭乘了互联网顺风车,还在于其不断研发创新型茶品,以迎合消费者的个性化需求。

未来普洱茶品牌发展如何?让我们拭目以待。


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